måndagen den 24:e maj 2010

Geisha Mousse


Geisha mousse är väldigt gott!!!Mums.4port


50g geisha
2msk florsocker
2st ägg
2dl vispgrädde


1.smält geisha tillsammans med florsocker i vattenbad.Låt svalna.
2.skira äggen.vispa äggvitorna till ett hårt skum och vispa ner äggulorna i
den avsvalnade chokladen.
3.vispa grädden hårt och vänd ner den och äggvitefluffet i chokladen.
4.rör moussen jämn
5.häll upp i glas/formar och ställ kallt i minst 4h.

fredagen den 26:e mars 2010

tävling


jag är med i denna tävling hos muppsan där man kan vinna ett

present kort hos idap-design som är på 250kr.
va med ni också!!!=)



onsdagen den 17:e mars 2010

kycklinggryta

Detta blev en god gryta som gick ganska snabbt att göra!men jag gjorde om receptet
för jag hade inte alla ingredienserna.Men såhär ser receptet ut;

ca1200gr kyckling(1st hel kyckling)
2st gula lökar
1st vitlöksklyfta
1,5dl hönsbuljong
1msk fransk senap
1st röd paprika
250g champinjoner
2dl cteme fraiche
1msk soja


1.skär kycklingen i mindre bitar,bryn bitarna gyllene bruna runt om i lite matfett.
2.lägg bitarna i en stekgryta med salt och peppar.
3.skala och skiva lökarna tunt,fräs dem i lite matfett tills de är mjuka.Lägg över dem i stekgrytan,tillsätt buljongen,pressad vitlök och senap.Låt puttra i ca 30min.
4.ansa och skiva svampen,kärna ur och tärna paprikan.Fräs svampen i lite matfett tills vätskan har kokat in.
5.lägg över fråset i stekgrytan tillsammans med creme fraiche,låt grytan puttra i 10 min eller tills kycklingen är klar.smaka av med soja,salt och peppar.


Jag hade ingen hönsbuljong hemma så jag tog kyckling fond och spädde med vatten,och så hade jag inga champinjoner ,och då tog jag 2 stycken paprikor och vanlig senap.och så hade jag kyckling fileer istället.

tisdagen den 16:e mars 2010

Banankaka


Har du några övermogna bananer över?!Då tycker jag du skall göra denna

goda kaka som jag hittade hos maria ät den gärna kall.




150g margarin,rumsteperatur

3dl socker

2ägg

5dl socker

1tsk birkabonat

2tsk bakpulver

4 bananer

½ dl kallt kaffe



1.Vispa socker och smör med elvisp,tillsätt ett ägg i taget

2.Blanda de torra ingredienserna i en skål,mosa bananerna och mät

upp kaffet.

3.Rör ner ingredienserna och rör till en jämn smet med slev.

4.Häll smeten i en smord och bröad form (ca 26cm i diameter)med löstagbara kanter

och grädda i 175°grader i nedersta falsen i ca 45 minuter

Banoffepaj


En mycket god och enkel paj att göra och som kommer gillas av alla!!!

Går att förbereda,men kondenserade mjölken måste dock kokas i 2

timmar minst.



200g digestivekex
100g smör,smält
1 burk sötad kondenserad mjölk
3 st skivade bananer
2½dl grädde
25g flisad choklad


1.Lägg den oöppnade burken med kondenserad mjölk i en kastrull och fyll på med vatten.
Burken måste vara täckt med vatten hela tiden,fyll på efter hand.Låt koka i minst i 2 timmar,ju längre du kokar desto hådare kola.
2.Smula kexen i matberedare och blanda det med det smälta smöret.Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter,ca 24cm i diameter.ställ kallt tills kolan är färdig.(går bra med en vanlig pajform också)
3.Kyl den oöppnade burken i kallt vatten.Bred ut smeten över pajskalet.Skiva bananerna och lägg dem ovanpå.Vispa grädden och bred den över.Garnera med flisad choklad och någon banan skiva.Ställ kallt till serveringen.

söndagen den 21:e februari 2010

snabba bullar.


när man har brottom att slänga ihop lite fika,så testa dessa bullar,smakar inte direkt som vanliga bullar men funkar lika bra ändå!!!


20 bullar


5dl vetemjöl

3tsk bakpulver

1½ dl strösocker

2tsk vaniljsocker

100g smör el margarin

1ägg

2dl mjölk


pensling

1ägg



1.blanda mjöl.bakpulver,socker och vaniljsocker.

2.finfördela smöret i mjölblandningen.Tillsätt sedan ägget och mjölken.

3.arbeta snabbt ihop degen som fotfarande ska vara lite kladdig.

4.klicka ut den i pappersformar och pensla med uppvispat ägg.

5.grädda mitt i ugnen i 225°grader ca 10 min.


onsdagen den 11:e februari 2009

storbiff i sås


ja då har jag haft lite tid till bloggen!Jag vet att jag inte skriver så mycket,men jag har mest gjort sånt som jag inte tycker jag behöver visa,men här är en biff som är god snabb och enkel att göra!
Gå på ett kick!=)
4port
500g köttfärs
1 tsk salt
2 krm peppar
2 msk potatismjöl
1dl mjölk
2 msk smör el margarin
2½ dl matlagningsgrädde
3 msk ketchup
3 soltorkade tomater i olja strimlade
1 tsk oregano
•Blanda färsen med salt,peppar,potatismjöl och mjölk.
Forma till en stor rund biff.
•Bryn på ena sidan i matfett i en stekpanna.Vänd med hjälp av en tallrik och dela biffen i fyra delar.Stek klart i fem minuter till,(eller tills du tycker den är färdig)
•Späd med grädde och smaksätt med ketchup,strimlade tomater och oregano.Koka i fem minuter.
Servera med potatis och någon sallad!