äppelkaka med vaniljsås

2,5dl vetemjöl

2,5dl socker

1tsk bakpulver

0,5 tsk salt

1 st ägg

100g smör el margarin ,smält

4st äpplen

Gör så här;

1)blanda samman de torra ingredienserna.

2)smält smöret och blanda i det och ägget i den torra blandningen.

3)smörj en ugnsfast form och lägg i de skalade,urkärnade och klyftade

äpplena.

4)häll smeten över äpplena och grädda i ugn 175°grader i ca 35 minuter.

5)servera med fluffig vaniljsås.

VANILJSÅS.

5 dl mjölk 3%

1 st vaniljstång

1,5 dl socker

7 st äggulor

0,75 majsstärkelse (maizena)

25 g osaltat smör

2 dl vispgrädde

Gör så här;

1)koka upp mjölken och delad och urskrapad vaniljstång.

2)vispa socker,äggula och majsstärkelse luftigt.

3)slå över den heta mjölken under vispning.

4)häll tillbaka blandningen i kastrullen och koka försiktigt upp under vispning,så

fort blandningen börjar tjockna häll snabbt över i en skål.

5)rör i smöret och kyl krämen snabbt i isbad eller kyl.

6)vispa grädden fast och vänd ihop med den kalla vaniljkrämen,till en fluffig sås.