Mitt paket..

Nu har mitt paket kommit från marias kakburk!Är de inte fina?!Bilden blev inte det bästa men ni ser vad det är,muffinsformar och knäckformar!!

Jag håller på att baka ut pepparkakor som jag ska visa senare!!Ha det gött!!

bullar

Idag gjorde jag lite bullar!Är gott och ha och jag har alltid gillat bullar sen jag va en liten flicka!!Och det har jag fått höra!=)Jag gjorde två olika fyllningar en med vanilj och en med lite julig fyllning som jag ha sett hos mias kakburk.Detta behövs,

150g margarin
5 dl mjölk
50g jäst
1 tsk salt
1 dl strösocker
1-2 tsk kardemumma
14-14½ dl vetemjöl

Fyllning1;

100g margarin
3/4 dl socker
½-1 msk vaniljsocker

Fyllning2;

150g margarin
1 msk kanel
1 tsk mald nejlika
1 tsk ingefära
1 dl socker

Pensling&Garnering;

1 ägg
hackad eller flagad mandel eller pärlsocker


•smält margarinet i en kastrull och tillsätt socker,värm till fingervarmt 37 °C
•Smula jästen i en stor degbunke.Häll över den ljumma degvätskan och rör tills jästen löst sig helt.
•Tillsätt salt , socker, kardemumma och nästan allt vetemjöl.Spara ½ dl till utbakning.Arbeta samman degen för hand ca 8-10 minuter tills degen är blank och släpper från bunkens kanter.
•Pudra över lätt med vetemjöl och täck bunken med en duk.Låt jäsa ca 30 minuter till dubbel storlek.
•Sätt ugnen på 250°C
•Blanda samman ingredienserna till fyllningarna.
•Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt.Dela degen i två bitar.
•Kavla ut degen till en stor rektangel (avlång) bit ca 25x50 cm.
•Bred fyllning över och rulla ihop degen från långsidan.Skär varje rulle i 24 bitar.Lägg i bullformar.Täck över med en duk och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
•Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på flagad mandel eller pärlsocker.Grädda i mitten av ugnen i ca 5-8 minuter eller tills bullarna fått fin färg.Låt bullarna svalna under en duk.

tävling

Jag är med i en tävling hos http://nadjasculiness.wordpress.com/ och den är sponsrad av
http://tojaimport.se/ den vara till den 19 december,va med ni också om detta roliga paket!!=))

franska våfflor

Idag har jag gjort franska våfflor,jag har haft detta recept i något år och tittat och tittat på det men aldrig gjort dem,men nu idag så blev det av,jag fick ut 15 st kakor av detta receptet så nästa gång gör jag en dubbel sats!synd att bilden inte blev så bra..
Detta behövs;

200 g smör
4 dl mjöl
1 dl kaffegrädde (jag hade vanlig vispgrädde)


smula smöret i en matberedare och häll på mjölet kör tills det smular sig,häll på grädden och kör tills det blir en deg.Låt vila i ca 1 timme i kylskåp.

smörkräm;

150g smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor

blanda ihop alla ingredienserna.


•kavla ut degen ca 1 cm tjock.Ta ut kakor med ett runt mått eller ett glas.
•Lägg dem på strösocker och kavla ut dem med kruskavel på båda sidor,lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på.
•Grädda i mitten av ugnen på 225°G i ca 5 minuter
•Låt kakorna kallna och bred sedan smörkrämen på och lägg dem sedan dubbelt.

saffranskaka

Detta är ett recept från http://kryddburken.se/ hon bakar den till advent!Jag va så sugen att testa och jag är supernöjd med detta recept,så tack för att du delar med dig!!=)

Det blir mycket gott till mig,för det är bara jag som tycker om saffran!!

Detta behövs;

200 g margarin
1 gram saffran +1 sockerbit
2 ägg
3 dl socker
1½dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
florsocker


•Stöt saffran,smält smöret tillsätt saffran,låt detta hettas upp.Slå på mjölken och låt svalna något.
•Vispa socker och ägg poröst.Blanda mjöl och bakpulver i en skål och häll det sedan i äggsmeten och vänd sist ner smöret.
•Grädda i 45 minuter i 175°G i en smord och bröad form.


TACK SÅ MYCKET KRYDDBURKEN FÖR DETTA SUPERGODA RECEPT SOM JAG KOMMER GÖRA ÅTER OCH ÅTER OMIGEN!!!!

smak och färg

För någon dag sedan beställde jag från borgeby kryddgård,bla för att testa och att jag behövde lite saker.Det som visas på bilden är röd hushållsfärg och den andra är essens av smultron, jag ska testa detta någon dag så få vi se.Nu kommer jag inte ihåg priserna på dessa,men kan skriva in det när jag hittar pappret!Annars kan ni ju själva gå in och kika om ni inte har varit där tidigare.(ber om ursäkt åter igen för den dåliga bilden..)

http://borgebykryddgard.jetshop.se

kryddiga rostade nötter

Detta är ett mycket enkel och gott (nyttigare godis!?) som smakar juligt med kanel,ingefära!tar ungefär 40 minuter varav 35 minuter i ugnen!Detta behövs;

7,5 dl blandade nötter

1,5 dl socker

1 tsk salt

1 msk kanel

0,5 tsk mald ingefära

1 äggvita

1 msk vatten

•sätt ugnen på 140 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.

•Lägg alla nötter i en bunke.Häll på socker,salt,kanel och ingefära.Blanda ordentligt med händerna.

•Häll äggvitan och vattnet i en kopp och vispa tills det blir skummigt.Häll över nötterna och blanda om igen så att alla nötterna täcks.

•Häll ut nötterna på plåten och bred ut ordentligt.Sätt in plåten i ugnen i 35 minuter.

•Låt nötterna svalna bryt sedan i mindre bitar.

•Förvara nötterna i en lufttät burk.

(receptet hittade jag i aftonbladets Mat&Vin)

lagerblad

I fredags på jobbet av en jobbar kompis fick jag lagerblad!Slapp jag köpa det för jag hade bara ett blad kvar här hemma!Jobbar kompisen kommer från kroatien så hon hade tagit med sig hem i somras,där växer det vilt bara gå ut och plocka!Men jag tackar henne för dessa ,håller i evigheter!!

chokladkaka med vit glasyr

Detta är första gången jag gör denna kaka!och den blev supergod!Det blir fler gånger!!
Detta behövs;

3,75 dl vetemjöl
4,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4 msk kakao
225 g smält smör
3 ägg
2,25 dl kokande vatten


vit glasyr;

150 g smält avsvalnat smör
1 st äggvita
3 dl florsocker
50 g blockchoklad


•Blanda alla torra ingredienser och tillsätt smöret,äggen och vattnet.Blanda väl.Bred ut smeten i en långpanna och grädda i 175° i ca 20-30 minuter.Låt kakan kallna helt.
•Glasyren; blanda smör äggvita och florsocker och kör med elvisp tills den är slät.Bred över den kallna kakan,smält blockchoklad i micro el vattenbad.Ringla över den vita kakan i önskat mönster.Låt stelna och skär sedan i rutor.

jag vill ha..

jag har varit och surfat runt lite och kikat det finns så många roliga sidor att välja på!!!Men jag va inne på countrystyle.se och där finns så mycket fint!!!Detta är bara ett urval av allt jag vill ha!Kika in där ni kanske hittar lite julklappar till era nära och kära!♥

Ha en trevlig kväll!!

bilderna är lånade från http://countrystyle.se

Fia

Ja när man minst anar vad som försigår så sitter de där i vasken och tittar på en oskyldigt..vadå vad har jag gjort nu!!?Jag kunde inte låta bli att fota henne även om det blev lite mörkt!=))

tryffel med creme fraiche

Detta va både ett lätt och snabbt julgodis eller första advent godis!Receptet kommer från boken vinterns söta, systrana som även gjort systrarnas söta.Det ger ca 40 parliner.Jag hade ju allt hemma så det va bara att köra!Detta behövs:


200g mörk choklad
50 g smör
1½ dl creme fraiche
1 msk honung

små folie formar


•Smält choklad och smör i en skål över sjudande vattenbad.Rör sedan i creme fraichen och honung.
•Låt krämen svalna tills den är så pass tjock att man kan spritsa den.
•Spritsa ut krämen i folieformarna.Låt stelna i kylen.