kycklinggryta

Detta blev en god gryta som gick ganska snabbt att göra!men jag gjorde om receptet
för jag hade inte alla ingredienserna.Men såhär ser receptet ut;

ca1200gr kyckling(1st hel kyckling)
2st gula lökar
1st vitlöksklyfta
1,5dl hönsbuljong
1msk fransk senap
1st röd paprika
250g champinjoner
2dl cteme fraiche
1msk soja


1.skär kycklingen i mindre bitar,bryn bitarna gyllene bruna runt om i lite matfett.
2.lägg bitarna i en stekgryta med salt och peppar.
3.skala och skiva lökarna tunt,fräs dem i lite matfett tills de är mjuka.Lägg över dem i stekgrytan,tillsätt buljongen,pressad vitlök och senap.Låt puttra i ca 30min.
4.ansa och skiva svampen,kärna ur och tärna paprikan.Fräs svampen i lite matfett tills vätskan har kokat in.
5.lägg över fråset i stekgrytan tillsammans med creme fraiche,låt grytan puttra i 10 min eller tills kycklingen är klar.smaka av med soja,salt och peppar.


Jag hade ingen hönsbuljong hemma så jag tog kyckling fond och spädde med vatten,och så hade jag inga champinjoner ,och då tog jag 2 stycken paprikor och vanlig senap.och så hade jag kyckling fileer istället.

En mycket god kycklingpaj!!

Detta är nog en av de godaste kycklingpajer jag har gjort så få ingredienser och relativt snabbt att göra,en god paj till fredags myset.Receptet kommer från matplatsen.org.(datumet på korten stämmer ej jag kom åt den knappen bara)

1 grillad kyckling

1 gul lök

3 dl skuren vitkål

1 tsk salt

1 påse taco-kryddmix

1 burk créme fraiche

1 dl grädde

smör/olja att fräsa lök och vitkål i

150 gram riven gratängost

Pajdeg
3 dl vetemjöl

125 g margarin

2-3 msk kallt vatten

Arbeta ihop degen och ställ den svalt en stund. Skär lök och vitkål i centimeterstora bitar och fräs tills det mjuknar. Tillsätt den i små bitar delade kycklingen, kryddor, créme fraiche och grädde. Rör om och låt puttra en stund.
Tryck ut pajdegen i formen (ca 25 cm i diameter) och förgrädda ca 10 min, 200 C. Häll i kycklingröran och strö över osten. Grädda i 225 grader i ca 25 min. Servera med en god sallad till.

kycklingcouscous sweet chili

Detta är en enkel och god kycklingrätt,med lite andra smaker!Detta kommer jag göra fler gånger!Det ska räcka till 4 pers.Detta behövs;

4 kycklingfileer,ca 500g

4 dl hönsbuljong

4 dl couscous

1-2 purjolökar

2 vitlöksklyftor

smör

2 dl apelsinjuice

3/4 dl sweet chilisås

1 hönsbuljongtärning

1 tsk japansk soja

2 dl matyoghurt

koka upp buljongen och rör i couscous.Lägg på locket och ställ åt sidan ca 6 minuter.Skär kycklingen i tärningar och purjolöken i strimlor.skala och hacka vitlöken.Bryn kycklingen i smör i en stekpanna.Ta upp kycklingen.Fräs vitlök och purjolöken.Tillsätt juice,sweet chilisås,buljongtärning,soja och kyckling.Låt koka några minuter.Ta pannan från värmen och rör i hälften av matyoghurten.Smaka av med salt.

Rör om i couscousen så den blir fluffig,med gaffel,servera med kyckling.

♦

Jag har inte hunnit med att skriva i min blogg på ett tag det har varit lite mycket!Och så har jag inte gjort så mycket mat som jag vill lägga upp här eller bakat för den delen!Man kommer väll i någon svacka då och då kan jag tänka mig!Men sen tycker jag inte om mökret som kommer för jag kan inte få bra bilder då,och det är inte heller kul,måste jag skaffa en annan kamera eller finns det något tips som kan hjälpa mig!?Men det blir nog lite mer nu framöver!=)

kyckling på italienska

Kycklingen blev mycket god på dessa få ingredienser!Kan verkligen rekommendera denna om ni har tidsbrist hemma!Servera gärna pasta till!


3-4 st kycklingfileer
pasta
salt och peppar

sås

2dl creme fraiche
2 tsk balsamvinäger
1 msk honung
½ dl basilika


Skär fileerna i bitar och krydda dem med salt och peppar,bryn dem i en stekpanna tills de får fin färg.Tillsätt creme fraichen,balsamvinäger,honungoch strimlad basilika(går lika bra med fryst)
Servera med pasta.

kyckling och currypaj

Gjorde en kycklingpaj med curry och banan och den gick hem,så det blir fler gånger!

Detta behövs;

2,5 dl vetemjöl

100 g margarin

2 msk kallt vatten

1 purjolök

200g champinjoner (jag tog inga)

1 paprika

1,5 tsk curry

1 msk vetemjöl

3 dl grädde

salt o peppar

1 grillad kyckling el kyckling fileer att steka själv

1 banan

2 dl riven ost

•Kör vetemjöl och margarin till en deg i matberedaren.Tillsätt vattnet och kör degen i ytterligare några sekunder.Tryck ut degen i en pajform och låt den vila kallt i minst 30 minuter.

•Förgrädda i 10 minuter i 225°C.

•Skär purjolöken och champinjonerna i fina skivor.Skär paprikan i bitar.Fräs grönsakerna i margarin i en kastrull.Strö på curry och låt puttra på nåra minuter.Pudra på vetemjöl och rör med en trägaffel.Späd på med grädde och låt stuvningen koka i 5 minuter.Smaka av med salt och peppar.

•Rensa kycklingen.Dela stora kycklingbitar i mindre bitar.Lägg kycklingen i pajformen.Häll på stuvningen.Skiva bananen och lägg på skivorna ovanpå stuvningen.Täck med ost.

•Grädda pajen tills osten smält och fått färg.Det tar ca 10 minuter.

kyckling med citron och honung

detta är ett gott och enkelt recept att tillaga kyckling på!Detta behövs;

8 kyckling bitar (bröst,lår eller vingar)

2 citroner , saften

2 msk honung

havssalt

svartpeppar

2 stjälkar rosmarin eller 6 stjälkar timjan(eller ta vad du vill ha)

•Sätt ugnen på 180°.Lägg kycklingen i en ugnsfast form med skinnsidan uppåt.(eller ta bort skinnet om du inte vill ha det)

•Blanda citronsaften och honung och häll det över kycklingen.Lägg i de utpressade citronerna i formen,det ger mer smak.

•Krydda med salt och peppar och lägg rosmarin eller timjankvistar mellan kycklingen.Tillaga i ugnen i cirka 40 minuter eller tills kycklingen är färdig(köttsaften är klar utan rosa inslag) och skinnet gyllene.Servera kycklingen med ris eller en sallad.

kycklinggratäng med curry

Detta är en mycket god vardagsrätt att göra tar inte heller så lång tid att göra!Tycker man om curry så testa,jag gillar curry så därför har jag alltid lite mer än vanligt!

Detta behövs;

4 st kycklingfileer

1 msk soja

1 tsk salt

1krm peppar

3 dl ris (valfri sort,det står jasminris,men jag tog paraboild)

6 dl vatten

½ tsk salt

1 paket frysta ärtor (250g)

2½ dl matlagningsgrädde

2 msk koncentrerad kycklingbuljong (jag tog lite mer ca 3msk)

2 msk mango chutney

1-2 tsk curry (efter behag)

2 dl riven ost

•Dela kycklingfileerna i bitar och stek dem i en stekpanna tills de är färdiga.krydda med salt o peppar.koka riset enlig förpackningen.Blanda i ärtorna i det varma riset.

•Lägg riset i en ungsfast form,fördela kycklingbitarna över.

•Blanda grädden med buljong,mango chutney och curry.Häll blandningen över kycklingen och strö över riven ost.

•Gratinera i ugnen i 250°C,ca 10 minuter eller tills osten smält och fått fin färg.

kycklinggratäng

Idag blev det kyckling, som jag har fått inspirationen från http://matplatsen.org/ ,hon har en massa goda recept.Det var väldigt enkelt att göra och gott!!Passar både som vardagsmat och till finare fester el bjudmat!Nu till vardags så hade jag matlagningsgrädde 7% och creme fraich på 8%.Men till fest så kan man ta lite lyxigare varianter!Går bra att göra i förväg!!

1 st grillad kyckling el 4 st fileer

3 dl grädde

2 dl creme fraiche

1 dl chilisås

2 msk senap

1½ tsk dragon

1½ tsk franska öter

1½ tsk italiensk salladskrydda

salt

3 vitlöksklyftor

svartpeppar

riven ost

1)bena ur kycklingen eller skär fileerna och stek dem i en panna.Lägg sedan i en ungsfast form.

2)blada alla ingredienserna till såsen,häll sedan över på kycklingen och på med riven ost!

3)in i ugnen i 200°c i ca 20 minuter.servera med ris och en god sallad.