Banankaka

Har du några övermogna bananer över?!Då tycker jag du skall göra denna

goda kaka som jag hittade hos maria ät den gärna kall.

150g margarin,rumsteperatur

3dl socker

2ägg

5dl socker

1tsk birkabonat

2tsk bakpulver

4 bananer

½ dl kallt kaffe

1.Vispa socker och smör med elvisp,tillsätt ett ägg i taget

2.Blanda de torra ingredienserna i en skål,mosa bananerna och mät

upp kaffet.

3.Rör ner ingredienserna och rör till en jämn smet med slev.

4.Häll smeten i en smord och bröad form (ca 26cm i diameter)med löstagbara kanter

och grädda i 175°grader i nedersta falsen i ca 45 minuter

snabba bullar.

när man har brottom att slänga ihop lite fika,så testa dessa bullar,smakar inte direkt som vanliga bullar men funkar lika bra ändå!!!

20 bullar

5dl vetemjöl

3tsk bakpulver

1½ dl strösocker

2tsk vaniljsocker

100g smör el margarin

1ägg

2dl mjölk

pensling

1ägg

1.blanda mjöl.bakpulver,socker och vaniljsocker.

2.finfördela smöret i mjölblandningen.Tillsätt sedan ägget och mjölken.

3.arbeta snabbt ihop degen som fotfarande ska vara lite kladdig.

4.klicka ut den i pappersformar och pensla med uppvispat ägg.

5.grädda mitt i ugnen i 225°grader ca 10 min.

havrekakor

Dessa gjorde jag i fredags och goda blev dom också,det finns inte många kvar idag!=)
Det tar inte så lång tid att göra,så testa!

200g smör rumstepererat
3 dl råsocker flor
6 dl havregryn
2dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

•Rör matfett och florsocker mjukt och smidigt.Tillsätt övriga ingredienser och arbeta samman till en deg.
•Rulla degen till kulor och lägg på plåt med bakplåtspapper,tryck lätt med gaffel.
•Grädda mitt i ugn i 175°C i ca 10 minuter.
förvara torrt.

bullar

Idag gjorde jag lite bullar!Är gott och ha och jag har alltid gillat bullar sen jag va en liten flicka!!Och det har jag fått höra!=)Jag gjorde två olika fyllningar en med vanilj och en med lite julig fyllning som jag ha sett hos mias kakburk.Detta behövs,

150g margarin
5 dl mjölk
50g jäst
1 tsk salt
1 dl strösocker
1-2 tsk kardemumma
14-14½ dl vetemjöl

Fyllning1;

100g margarin
3/4 dl socker
½-1 msk vaniljsocker

Fyllning2;

150g margarin
1 msk kanel
1 tsk mald nejlika
1 tsk ingefära
1 dl socker

Pensling&Garnering;

1 ägg
hackad eller flagad mandel eller pärlsocker


•smält margarinet i en kastrull och tillsätt socker,värm till fingervarmt 37 °C
•Smula jästen i en stor degbunke.Häll över den ljumma degvätskan och rör tills jästen löst sig helt.
•Tillsätt salt , socker, kardemumma och nästan allt vetemjöl.Spara ½ dl till utbakning.Arbeta samman degen för hand ca 8-10 minuter tills degen är blank och släpper från bunkens kanter.
•Pudra över lätt med vetemjöl och täck bunken med en duk.Låt jäsa ca 30 minuter till dubbel storlek.
•Sätt ugnen på 250°C
•Blanda samman ingredienserna till fyllningarna.
•Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt.Dela degen i två bitar.
•Kavla ut degen till en stor rektangel (avlång) bit ca 25x50 cm.
•Bred fyllning över och rulla ihop degen från långsidan.Skär varje rulle i 24 bitar.Lägg i bullformar.Täck över med en duk och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
•Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på flagad mandel eller pärlsocker.Grädda i mitten av ugnen i ca 5-8 minuter eller tills bullarna fått fin färg.Låt bullarna svalna under en duk.

franska våfflor

Idag har jag gjort franska våfflor,jag har haft detta recept i något år och tittat och tittat på det men aldrig gjort dem,men nu idag så blev det av,jag fick ut 15 st kakor av detta receptet så nästa gång gör jag en dubbel sats!synd att bilden inte blev så bra..
Detta behövs;

200 g smör
4 dl mjöl
1 dl kaffegrädde (jag hade vanlig vispgrädde)


smula smöret i en matberedare och häll på mjölet kör tills det smular sig,häll på grädden och kör tills det blir en deg.Låt vila i ca 1 timme i kylskåp.

smörkräm;

150g smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor

blanda ihop alla ingredienserna.


•kavla ut degen ca 1 cm tjock.Ta ut kakor med ett runt mått eller ett glas.
•Lägg dem på strösocker och kavla ut dem med kruskavel på båda sidor,lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på.
•Grädda i mitten av ugnen på 225°G i ca 5 minuter
•Låt kakorna kallna och bred sedan smörkrämen på och lägg dem sedan dubbelt.

saffranskaka

Detta är ett recept från http://kryddburken.se/ hon bakar den till advent!Jag va så sugen att testa och jag är supernöjd med detta recept,så tack för att du delar med dig!!=)

Det blir mycket gott till mig,för det är bara jag som tycker om saffran!!

Detta behövs;

200 g margarin
1 gram saffran +1 sockerbit
2 ägg
3 dl socker
1½dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
florsocker


•Stöt saffran,smält smöret tillsätt saffran,låt detta hettas upp.Slå på mjölken och låt svalna något.
•Vispa socker och ägg poröst.Blanda mjöl och bakpulver i en skål och häll det sedan i äggsmeten och vänd sist ner smöret.
•Grädda i 45 minuter i 175°G i en smord och bröad form.


TACK SÅ MYCKET KRYDDBURKEN FÖR DETTA SUPERGODA RECEPT SOM JAG KOMMER GÖRA ÅTER OCH ÅTER OMIGEN!!!!

chokladkaka med vit glasyr

Detta är första gången jag gör denna kaka!och den blev supergod!Det blir fler gånger!!
Detta behövs;

3,75 dl vetemjöl
4,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4 msk kakao
225 g smält smör
3 ägg
2,25 dl kokande vatten


vit glasyr;

150 g smält avsvalnat smör
1 st äggvita
3 dl florsocker
50 g blockchoklad


•Blanda alla torra ingredienser och tillsätt smöret,äggen och vattnet.Blanda väl.Bred ut smeten i en långpanna och grädda i 175° i ca 20-30 minuter.Låt kakan kallna helt.
•Glasyren; blanda smör äggvita och florsocker och kör med elvisp tills den är slät.Bred över den kallna kakan,smält blockchoklad i micro el vattenbad.Ringla över den vita kakan i önskat mönster.Låt stelna och skär sedan i rutor.

chokladsnittar med råsocker

detta är en god kaka som de flesta tycker om särskilt de som gillar chocklad!Blir lite seg kladdkake smak av dem!mums!!Denna hade jag på min sambos kalas som va nu i helgen!Detta behövs;


200 g rumsvarmt smör
2½dl strösocker
1 ägg
5 dl vetemjöl
5 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker

1 ägg till pensling
råsocker


•Sätt ugnen på 180°C.Rör smör och socker vitt och pösigt.Tillsätt ägget.Blanda alla torra ingredienser i en bunke och blanda ner i smör och sockerblandningen.Arbeta snabbt ihop till en deg.
•Lägg degen på lätt mjölat bakbord och dela den i 3 delar.Rulla till längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.Platta eventuellt till något.Pensla längderna med uppvispat ägg och strö över råsocker.
•Grädda i ca 12 minuter.Ta ut längder och skär dem på diagonalen i snittar innan de svalnat helt.Förvara torrt.

mjuk pepparkaka

Dtta är nog en av mina favoriter bland mjuka kakor!Jag tycker den passar in både vid jul och sommar!Detta recept är både enkelt och gott!Och jag har gjort den måånga gånger!Detta behövs;

150 g smör

3 ägg

3½ dl socker

2¼ dl gräddfil

4 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 påse pepparkakskryddor

•smält matfettet och låt det svalna.Rör ihop ägg och socker pösigt.

•Tillsätt gräddfil och matfett.

•Rör ner mjölet,bakpulver och kryddorna.

•Häll smeten i en smord och brödad form som rymmer 2 liter.

•Grädda på galler på första falsen nerifrån i 175-200°C i 50-60 minuter eller tills kakan känns torr.(jag tog folie de sita minuterna så att kakan inte bränns för mycket)

kolabakelser

Detta är goda kakor som är ganska lätta att göra ta inte så lång tid!Ursäkta bilderna,jag är ingen fotograf!!=)Detta behövs;

1 ägg

3 dl socker

3 dl havregryn

300 g smält margarin

5 dl vetemjöl

4 tsk bakpulver

kolakräm;

150 g margarin

2 msk kakao

6 msk ovispad grädde

3 dl socker

1 msk vetemjöl

•ställ upp 40 st muffinsformar i aluminium och sätt ugnen på 200°C

•Vispa ägg och socker pösigt.Blanda i havregryn och smält smör samt mjöl och bakpulver.

•Klicka smeten i formarna som nästan fylls till hälften.

•Grädda i ca 10 minuter.

•Blanda alla ingredienserna till kolakrämen och sjud på svag värme tills krämen tjocknat.

•Bred krämen på de avsvalnade kakorna.

schackrutor

Detta är ingen märkvärdig kaka,men va tvungen att bara visa.Detta är en sådan barndoms kaka för mig,farmor hade alltid sådana på kakfatet,jag gillade dem aldrig,men brorsan älskade dem,jag vad mer åt bull hållet!Men på äldre dar går de att äta=)

Detta behövs;

4½-5 dl vetemjöl

1 dl socker

200 g margarin eller smör

2 tsk vaniljsocker

2 tsk kakao

•ugnen 200°C eller 175°C för varmluft.

•Hacka samman mjöl,socker och matfett.Dela degen i två delar.Blanda ena delen med kakao och den andra med vaniljsocker.

•Rulla ut degen i 4 jämna längder.Lägg en ljus längd brevid en mörk i 2 lager.Tryck till lätt.Lägg längderna kallt att vila en stund.

•Skär 3-4 mm tjocka skivor.Lägg dem på smord plåt eller bakplåtspapper.

•Grädda mitt i ugn i ca 10 minuter

honungshjärtan

Detta är ett recept från http://mariaskakburk.blogg.se och de är så otroligt goda med en efter smak av honung!De smälter så gott i munnen!Tack maria att du delar med dig!!

Detta behövs;

150 g smör

1½ dl socker

1 msk vaniljsocker

1½ msk honung

3 3/4 dl mjöl

1½ tsk bakpulver

•Blanda samman alla ingredienser och kör i matberedare tills allt är blandat.Låt degen vila i minst 30 minuter.

•Kavla ut degen i en liten långpanna på bakplåtspapper,lägg ett papper mellan kavlen och degen,så slipper du kladd.

•Grädda i ugn på 175°c i ca 10-15 minuter.Skär eller stansa ut kakor i önskad form medan de är varma,låt kallna på galler.

•Dekorera i valfritt glasyr och strössel!

mammas födelsedagstårta!

Min mamma fyllde 51 år igår, och jag hade äran att baka mammas födelsedagstårta,och gissa att det va kul!Det brukar inte vara min grej att göra tårtor,men denna va ganska enkel att göra.

En riktig gräddtårta med maräng , blåbär och chokladmousse!synd att min kamera + ljuset inte va det bästa men tårtan är lite lila i grädden!Tårtan kommer från boken millas kalas tårtor av camilla tubertini.

Detta behövs;

2 sockerkaksbottnar

1 marängbotten

Fyllning;

3 port chokladmousse

5 dl grädde

1 tsk socker

2 dl frysta blåbär (tinas några timmar innan tårtan ska göras)

dekoration;

250g blockshoklad

hjärtformat strössel

1)smält blockchoklad och spritsa(jag hade ingen sprits) ut hjärtan på ett smörpapper som ligger på styva flyttbara underlag,ställ svalt.

2)blanda chokladmoussen.

3)häll 4,5 dl grädde i en bunke,tillsätt socker och vispa den tjock.

4)lägg en sockerkaksbotten på ett tårtfatet.bred lite grädde över ytan.häll blåbärssaften i ett glas.fördela blåbären över grädden.

5)lägg marängbotten på och bred på med så mycket chokladmousse som få plats.lägg på sockerkaksbottnen.

6)blanda lite av blåbärssaften med den vispade grädden som är kvar.blanda i mer av saften tills du får en fin färg.

7)torka av allt kladd runtom tårtan och bred den lila grädden över tårtan,dekorera med hjärtströssel och chokladhjärtan.

8)gör denna tårtan max 1 timme innan den ska ätas,annars kan marängen bli seg!(jag personligen tycker det va gott med seg maräng!)

chokladrutor med maräng

jag har varit med i en klubb nu som heter hembakat!några därute vet säkert vad jag menar.Nu har jag samlat på mig silicon formarna och vågen därifrån!Och inte minst 4-5 pärmar också!Så nu har jag faktiskt sagt upp mig därifrån.Jag hinner inte göra allt ändå,men alltid lika kul med mååånga recept.!

Jag tänkte bara visa hur bladen ser ut därifrån.Ena sidan visar hur kakorna kommer ser ut och med en liten beskrivning,och på baksidan följer beskrivningen på hur man gör!Jag ska ta ett kort på mina pärmar med någon gång så få ni se hur de ser ut också!!=)

Här följer receptet;

200g rumstempererat smör

2 dl socker

3 äggulor

3½ dl vetemjöl

½dl kakao

2 tsk bakpulver

maräng;

4 äggvitor

3 dl socker

garnering;

1½ dl grovt hackade nötter

1)sätt ugnen på 175°c.Vispa smör och socker poröst.blanda ner äggulor,en i taget,i smeten

2)blanda mjöl,kakao och bakpulver i en separat bunke.rör ner mjölblandningen.

3)lägg ett bakplåtspapper i en långpanna,bred eller tryck ut botten på bakplåtspapperet.

4)gör marängen:vispa äggvitorna till ett fast skum.tillsätt socker under vispning.vispa till en blank smet.

5)bred marängen över chokladsmeten.

6)strö den grovhackade mandeln över marängen.grädda kakan i ca 20 min.låt kakan svalna innan den skärs i rutor.

Denna kakan är så enkel att göra så det är skrämmande=) Och god blev den också,fick bara va i några dagar så..Ni måste bara göra denna!!Man kan ha vilka nötter som helst,jag hadde valnötter!

Pollykaka

Detta recept har jag fått från matplatsen.org ,som har en hel del goda recept som ser underbara ut!Detta är en typ av kladkaka,brownie med polly i,man kan inte misslyckas!!Servera med grädde eller glass till!!

3 ägg

2 dl socker

200 g choklad (helst mörk)

100 g smör el margarin

½ dl vetemjöl (jag tog 1 dl)

1 påse polly orginal

Gör såhär;

1)vispa ägg och socker poröst.Smält smöret och lägg i chokladen och rör tills den också smält.Blanda ner chokladsmeten i äggsmeten och tillsätt mjölet,rör om väl och i med pollyn.

2)häll smeten i en form med avtagbar kanter,fäst gärna ett bakplåtspapper i botten så går det lättare att få ur kakan.

3)grädda i 175°grader,ca 20-25 minuter.Kakan ska vara kladdig.

kokos-mums

jag blev inspirerad av marias kakburk!!Jag har alltid velat göra dessa så nu gjorde jag slag i saken!Men bilden blev inte alls bra, sorry

Detta behövs;
4½ dl socker
3/4 dl florsocker
1 äggvita
1½ dl kallt vatten
9 st gelatinblad
1½ dl kokhet vatten

1)lägg gelatinbladen i lite kallt vatten i ca 5 minuter.
2)Blanda socker,florsocker,äggvita och de kalla vattnet.Rör ut gelatinet i det heta vattnet och tillsätt det i sockerblandningen.
3)Vispa med elvisp i ca 30 minuter till en vit pösig smet.

Garnering:
5 dl kokos
1 msk kakao

1)blanda samman kokos och kakao och häll lite i botten av en långpanna (20x30cm).
2)häll i smeten och täck med kokosblandningen.Låt stå kallt tills den stelnat.skär i rutor och doppa snitt ytorna i kokosblandningen!Förvaras svalt eller så kan man frysa ner dem!

MUMS!!!!MUMS!!!!MUMS!!!!MUMS!!!!

sega maränger med choklad..

7 st äggvitor

5,25 dl socker

100 g mörk choklad 70%

1)sätt ugn på 130 grader

2)blanda äggvita och strösocker i en rostfri bunke.

3)sänk ned bunken i vattenbad och värm marängen till 60-65 grader under konstant vispning,kontrollera tempen med hjälp av en stektermometer.

4)ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängern med en elvisp tills den kallnat.Stanna inte vispen förrän det är färdigt,då finns risk att marängen sjunker ihop!

5)smält chokladen och blanda den,endast lite med maräng.

6)klicka ut maräng med hjälp av två skedar på en plåt eller i en muffinsform med bakformar.

7)grädda dem i ugn i 55-60minuter,marängerna ska vara lite sega i mitten.

LYCKA TILL!

chokladbollar.

detta tycker min sambo verkligen att jag ska göra ganska ofta,han älskar chokladbollar!Men jag håller med honom,jag gillar det också!

att något så enkelt kan va så gott!?Men det finns faktiskt ett par olika recept på dessa bollar,tror det eller ej..här kommer mitt;

100 g smör

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

3 dl havregryn

3 msk kallt kaffe

pärlsocker

1)smält smöret och låt puttra en kort stund.

2)rör ihop socker,kakao,havregryn,kaffe och smör.ställ in i kylskåpet så smeten stelnar lite,ca 1 timme.

3)formar bollar,rulla i pärlsocker el kokos eller anna garnering om så önskas.