sega maränger med choklad..

7 st äggvitor

5,25 dl socker

100 g mörk choklad 70%

1)sätt ugn på 130 grader

2)blanda äggvita och strösocker i en rostfri bunke.

3)sänk ned bunken i vattenbad och värm marängen till 60-65 grader under konstant vispning,kontrollera tempen med hjälp av en stektermometer.

4)ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängern med en elvisp tills den kallnat.Stanna inte vispen förrän det är färdigt,då finns risk att marängen sjunker ihop!

5)smält chokladen och blanda den,endast lite med maräng.

6)klicka ut maräng med hjälp av två skedar på en plåt eller i en muffinsform med bakformar.

7)grädda dem i ugn i 55-60minuter,marängerna ska vara lite sega i mitten.

LYCKA TILL!