Geisha Mousse

Geisha mousse är väldigt gott!!!Mums.4port


50g geisha
2msk florsocker
2st ägg
2dl vispgrädde


1.smält geisha tillsammans med florsocker i vattenbad.Låt svalna.
2.skira äggen.vispa äggvitorna till ett hårt skum och vispa ner äggulorna i
den avsvalnade chokladen.
3.vispa grädden hårt och vänd ner den och äggvitefluffet i chokladen.
4.rör moussen jämn
5.häll upp i glas/formar och ställ kallt i minst 4h.

tävling

jag är med i denna tävling hos muppsan där man kan vinna ett

present kort hos idap-design som är på 250kr.

va med ni också!!!=)

kycklinggryta

Detta blev en god gryta som gick ganska snabbt att göra!men jag gjorde om receptet
för jag hade inte alla ingredienserna.Men såhär ser receptet ut;

ca1200gr kyckling(1st hel kyckling)
2st gula lökar
1st vitlöksklyfta
1,5dl hönsbuljong
1msk fransk senap
1st röd paprika
250g champinjoner
2dl cteme fraiche
1msk soja


1.skär kycklingen i mindre bitar,bryn bitarna gyllene bruna runt om i lite matfett.
2.lägg bitarna i en stekgryta med salt och peppar.
3.skala och skiva lökarna tunt,fräs dem i lite matfett tills de är mjuka.Lägg över dem i stekgrytan,tillsätt buljongen,pressad vitlök och senap.Låt puttra i ca 30min.
4.ansa och skiva svampen,kärna ur och tärna paprikan.Fräs svampen i lite matfett tills vätskan har kokat in.
5.lägg över fråset i stekgrytan tillsammans med creme fraiche,låt grytan puttra i 10 min eller tills kycklingen är klar.smaka av med soja,salt och peppar.


Jag hade ingen hönsbuljong hemma så jag tog kyckling fond och spädde med vatten,och så hade jag inga champinjoner ,och då tog jag 2 stycken paprikor och vanlig senap.och så hade jag kyckling fileer istället.

Banankaka

Har du några övermogna bananer över?!Då tycker jag du skall göra denna

goda kaka som jag hittade hos maria ät den gärna kall.

150g margarin,rumsteperatur

3dl socker

2ägg

5dl socker

1tsk birkabonat

2tsk bakpulver

4 bananer

½ dl kallt kaffe

1.Vispa socker och smör med elvisp,tillsätt ett ägg i taget

2.Blanda de torra ingredienserna i en skål,mosa bananerna och mät

upp kaffet.

3.Rör ner ingredienserna och rör till en jämn smet med slev.

4.Häll smeten i en smord och bröad form (ca 26cm i diameter)med löstagbara kanter

och grädda i 175°grader i nedersta falsen i ca 45 minuter

Banoffepaj

En mycket god och enkel paj att göra och som kommer gillas av alla!!!

Går att förbereda,men kondenserade mjölken måste dock kokas i 2

timmar minst.

200g digestivekex
100g smör,smält
1 burk sötad kondenserad mjölk
3 st skivade bananer
2½dl grädde
25g flisad choklad


1.Lägg den oöppnade burken med kondenserad mjölk i en kastrull och fyll på med vatten.
Burken måste vara täckt med vatten hela tiden,fyll på efter hand.Låt koka i minst i 2 timmar,ju längre du kokar desto hådare kola.
2.Smula kexen i matberedare och blanda det med det smälta smöret.Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter,ca 24cm i diameter.ställ kallt tills kolan är färdig.(går bra med en vanlig pajform också)
3.Kyl den oöppnade burken i kallt vatten.Bred ut smeten över pajskalet.Skiva bananerna och lägg dem ovanpå.Vispa grädden och bred den över.Garnera med flisad choklad och någon banan skiva.Ställ kallt till serveringen.

snabba bullar.

när man har brottom att slänga ihop lite fika,så testa dessa bullar,smakar inte direkt som vanliga bullar men funkar lika bra ändå!!!

20 bullar

5dl vetemjöl

3tsk bakpulver

1½ dl strösocker

2tsk vaniljsocker

100g smör el margarin

1ägg

2dl mjölk

pensling

1ägg

1.blanda mjöl.bakpulver,socker och vaniljsocker.

2.finfördela smöret i mjölblandningen.Tillsätt sedan ägget och mjölken.

3.arbeta snabbt ihop degen som fotfarande ska vara lite kladdig.

4.klicka ut den i pappersformar och pensla med uppvispat ägg.

5.grädda mitt i ugnen i 225°grader ca 10 min.

storbiff i sås

ja då har jag haft lite tid till bloggen!Jag vet att jag inte skriver så mycket,men jag har mest gjort sånt som jag inte tycker jag behöver visa,men här är en biff som är god snabb och enkel att göra!

Gå på ett kick!=)

4port

500g köttfärs

1 tsk salt

2 krm peppar

2 msk potatismjöl

1dl mjölk

2 msk smör el margarin

2½ dl matlagningsgrädde

3 msk ketchup

3 soltorkade tomater i olja strimlade

1 tsk oregano

•Blanda färsen med salt,peppar,potatismjöl och mjölk.

Forma till en stor rund biff.

•Bryn på ena sidan i matfett i en stekpanna.Vänd med hjälp av en tallrik och dela biffen i fyra delar.Stek klart i fem minuter till,(eller tills du tycker den är färdig)

•Späd med grädde och smaksätt med ketchup,strimlade tomater och oregano.Koka i fem minuter.

Servera med potatis och någon sallad!

En mycket god kycklingpaj!!

Detta är nog en av de godaste kycklingpajer jag har gjort så få ingredienser och relativt snabbt att göra,en god paj till fredags myset.Receptet kommer från matplatsen.org.(datumet på korten stämmer ej jag kom åt den knappen bara)

1 grillad kyckling

1 gul lök

3 dl skuren vitkål

1 tsk salt

1 påse taco-kryddmix

1 burk créme fraiche

1 dl grädde

smör/olja att fräsa lök och vitkål i

150 gram riven gratängost

Pajdeg
3 dl vetemjöl

125 g margarin

2-3 msk kallt vatten

Arbeta ihop degen och ställ den svalt en stund. Skär lök och vitkål i centimeterstora bitar och fräs tills det mjuknar. Tillsätt den i små bitar delade kycklingen, kryddor, créme fraiche och grädde. Rör om och låt puttra en stund.
Tryck ut pajdegen i formen (ca 25 cm i diameter) och förgrädda ca 10 min, 200 C. Häll i kycklingröran och strö över osten. Grädda i 225 grader i ca 25 min. Servera med en god sallad till.

havrekakor

Dessa gjorde jag i fredags och goda blev dom också,det finns inte många kvar idag!=)
Det tar inte så lång tid att göra,så testa!

200g smör rumstepererat
3 dl råsocker flor
6 dl havregryn
2dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

•Rör matfett och florsocker mjukt och smidigt.Tillsätt övriga ingredienser och arbeta samman till en deg.
•Rulla degen till kulor och lägg på plåt med bakplåtspapper,tryck lätt med gaffel.
•Grädda mitt i ugn i 175°C i ca 10 minuter.
förvara torrt.

tävling

va inne på http://nadjasculiness.wordpress.com/ och hittade denna tävling och den är sponsrad av
http://kryddlandet.se/ så va med ni också!!

har ej glömt!!

Hej alla ni som läser min blogg,jag har inte glömt bort den,men bara kännt att jag
inte har hunnit med nu en tid...Det har varit JUL,NYÅR,och födelsedagar och lite annat!
Men nu är det ju nytt år och man har börjat jobba så det kommer va bara lugna..hehe.
Hoppas att ni där ute har haft det bra!?
Ha en riktigt trevlig kväll!

Mitt paket..

Nu har mitt paket kommit från marias kakburk!Är de inte fina?!Bilden blev inte det bästa men ni ser vad det är,muffinsformar och knäckformar!!

Jag håller på att baka ut pepparkakor som jag ska visa senare!!Ha det gött!!

bullar

Idag gjorde jag lite bullar!Är gott och ha och jag har alltid gillat bullar sen jag va en liten flicka!!Och det har jag fått höra!=)Jag gjorde två olika fyllningar en med vanilj och en med lite julig fyllning som jag ha sett hos mias kakburk.Detta behövs,

150g margarin
5 dl mjölk
50g jäst
1 tsk salt
1 dl strösocker
1-2 tsk kardemumma
14-14½ dl vetemjöl

Fyllning1;

100g margarin
3/4 dl socker
½-1 msk vaniljsocker

Fyllning2;

150g margarin
1 msk kanel
1 tsk mald nejlika
1 tsk ingefära
1 dl socker

Pensling&Garnering;

1 ägg
hackad eller flagad mandel eller pärlsocker


•smält margarinet i en kastrull och tillsätt socker,värm till fingervarmt 37 °C
•Smula jästen i en stor degbunke.Häll över den ljumma degvätskan och rör tills jästen löst sig helt.
•Tillsätt salt , socker, kardemumma och nästan allt vetemjöl.Spara ½ dl till utbakning.Arbeta samman degen för hand ca 8-10 minuter tills degen är blank och släpper från bunkens kanter.
•Pudra över lätt med vetemjöl och täck bunken med en duk.Låt jäsa ca 30 minuter till dubbel storlek.
•Sätt ugnen på 250°C
•Blanda samman ingredienserna till fyllningarna.
•Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda lätt.Dela degen i två bitar.
•Kavla ut degen till en stor rektangel (avlång) bit ca 25x50 cm.
•Bred fyllning över och rulla ihop degen från långsidan.Skär varje rulle i 24 bitar.Lägg i bullformar.Täck över med en duk och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
•Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på flagad mandel eller pärlsocker.Grädda i mitten av ugnen i ca 5-8 minuter eller tills bullarna fått fin färg.Låt bullarna svalna under en duk.

tävling

Jag är med i en tävling hos http://nadjasculiness.wordpress.com/ och den är sponsrad av
http://tojaimport.se/ den vara till den 19 december,va med ni också om detta roliga paket!!=))

franska våfflor

Idag har jag gjort franska våfflor,jag har haft detta recept i något år och tittat och tittat på det men aldrig gjort dem,men nu idag så blev det av,jag fick ut 15 st kakor av detta receptet så nästa gång gör jag en dubbel sats!synd att bilden inte blev så bra..
Detta behövs;

200 g smör
4 dl mjöl
1 dl kaffegrädde (jag hade vanlig vispgrädde)


smula smöret i en matberedare och häll på mjölet kör tills det smular sig,häll på grädden och kör tills det blir en deg.Låt vila i ca 1 timme i kylskåp.

smörkräm;

150g smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 äggulor

blanda ihop alla ingredienserna.


•kavla ut degen ca 1 cm tjock.Ta ut kakor med ett runt mått eller ett glas.
•Lägg dem på strösocker och kavla ut dem med kruskavel på båda sidor,lägg dem på en plåt med bakplåtspapper på.
•Grädda i mitten av ugnen på 225°G i ca 5 minuter
•Låt kakorna kallna och bred sedan smörkrämen på och lägg dem sedan dubbelt.

saffranskaka

Detta är ett recept från http://kryddburken.se/ hon bakar den till advent!Jag va så sugen att testa och jag är supernöjd med detta recept,så tack för att du delar med dig!!=)

Det blir mycket gott till mig,för det är bara jag som tycker om saffran!!

Detta behövs;

200 g margarin
1 gram saffran +1 sockerbit
2 ägg
3 dl socker
1½dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
florsocker


•Stöt saffran,smält smöret tillsätt saffran,låt detta hettas upp.Slå på mjölken och låt svalna något.
•Vispa socker och ägg poröst.Blanda mjöl och bakpulver i en skål och häll det sedan i äggsmeten och vänd sist ner smöret.
•Grädda i 45 minuter i 175°G i en smord och bröad form.


TACK SÅ MYCKET KRYDDBURKEN FÖR DETTA SUPERGODA RECEPT SOM JAG KOMMER GÖRA ÅTER OCH ÅTER OMIGEN!!!!

smak och färg

För någon dag sedan beställde jag från borgeby kryddgård,bla för att testa och att jag behövde lite saker.Det som visas på bilden är röd hushållsfärg och den andra är essens av smultron, jag ska testa detta någon dag så få vi se.Nu kommer jag inte ihåg priserna på dessa,men kan skriva in det när jag hittar pappret!Annars kan ni ju själva gå in och kika om ni inte har varit där tidigare.(ber om ursäkt åter igen för den dåliga bilden..)

http://borgebykryddgard.jetshop.se

kryddiga rostade nötter

Detta är ett mycket enkel och gott (nyttigare godis!?) som smakar juligt med kanel,ingefära!tar ungefär 40 minuter varav 35 minuter i ugnen!Detta behövs;

7,5 dl blandade nötter

1,5 dl socker

1 tsk salt

1 msk kanel

0,5 tsk mald ingefära

1 äggvita

1 msk vatten

•sätt ugnen på 140 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.

•Lägg alla nötter i en bunke.Häll på socker,salt,kanel och ingefära.Blanda ordentligt med händerna.

•Häll äggvitan och vattnet i en kopp och vispa tills det blir skummigt.Häll över nötterna och blanda om igen så att alla nötterna täcks.

•Häll ut nötterna på plåten och bred ut ordentligt.Sätt in plåten i ugnen i 35 minuter.

•Låt nötterna svalna bryt sedan i mindre bitar.

•Förvara nötterna i en lufttät burk.

(receptet hittade jag i aftonbladets Mat&Vin)

lagerblad

I fredags på jobbet av en jobbar kompis fick jag lagerblad!Slapp jag köpa det för jag hade bara ett blad kvar här hemma!Jobbar kompisen kommer från kroatien så hon hade tagit med sig hem i somras,där växer det vilt bara gå ut och plocka!Men jag tackar henne för dessa ,håller i evigheter!!

chokladkaka med vit glasyr

Detta är första gången jag gör denna kaka!och den blev supergod!Det blir fler gånger!!
Detta behövs;

3,75 dl vetemjöl
4,5 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
4 msk kakao
225 g smält smör
3 ägg
2,25 dl kokande vatten


vit glasyr;

150 g smält avsvalnat smör
1 st äggvita
3 dl florsocker
50 g blockchoklad


•Blanda alla torra ingredienser och tillsätt smöret,äggen och vattnet.Blanda väl.Bred ut smeten i en långpanna och grädda i 175° i ca 20-30 minuter.Låt kakan kallna helt.
•Glasyren; blanda smör äggvita och florsocker och kör med elvisp tills den är slät.Bred över den kallna kakan,smält blockchoklad i micro el vattenbad.Ringla över den vita kakan i önskat mönster.Låt stelna och skär sedan i rutor.