Detta är en variation på ugnspankaka,med äpple och bacon och curry!Det går snabbt att göra om man ha lite bråttom.jag har inte gjort ugnspannkaka på jättelänge..
Detta behövs;
2 dl vetemjöl
2dl grahamsmjöl
2 krm salt
8dl mjölk
4 ägg
1 purjolök
2 syrliga äpplen
50 g margarin
1-1½ tsk curry
200g bacon
ugn:225°
1)häll de båda mjölsorterna i en bunke tillsammans med salt.Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.blanda i resten av mjölken och äggen.rör allt till en jämn smet.
2)ansa och strimla purjolöken.Kärna ur och tärna äpplena.smält matfettet i en långpanna.Tillsätt curry och purjolök.rör om.ställ in pannan i mitten av ugnen och låt purjolöken bli mjuk.
3)tillsätt äppeltärningarna och häll smeten över.grädda i ugnen 20-25 minuter,tills pannkakan nästan är klar.
4)skär undertiden baconskivor i mindre bitar.lägg dem ovanpå pannkakan och grädda klart högt i ugnen tills baconet fått färg och är knaprigt.(det tycker jag är en smaksak..)
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar